Gözleme

Malzemelerimiz (4 peynirli gözleme için):

- 2 hazır yufka
- 1 su bardağını dolduracak kadar az yağlı bir çeşit peynir
- Maydanoz
- Kırmızı biber, karabiber

- 1 minik kase su
- Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ.

İç harcı için:

- Peyniri rendeleyin veya ufalayın.
- İçine maydanozu ince ince kıyıp ekleyin.
- Kırmızı ve karabiberi de ekleyin.

Yapılışı:

- Bir yufkayı ortadan ikiye kesin. Yani ‘D’ şeklinde iki parça yufkanız olacak.
- Parçalardan ilkinin üzerine kaşıkla yağlı su dökerek ıslatıp, ilk gözlemeyi yapmaya başlayın.
- Ardından ortasına 3 yemek kaşığı dolusu kadar peynirli harçtan koyun.
- Yumurta seviyorsanız, peynirin üzerine bir tane de yumurta kırabilirsiniz.
- Yufkayı zarf gibi kapatın ama her katladığınız parçayı, yağlı su ile ıslatarak gidin.
- Teflon tavaya birazcık sıvı yağ koyup kızdırdıktan sonra, gözlemelerinizi koyun.
- Her iki tarafını da hafif kızarana kadar kızartın.
- Dilerseniz pişen gözlemenin üzerine tereyağı sürebilirsiniz.
Gözlememiz servise hazırdır.

Afiyet bal şeker olsun.