Çorbamızın terbiyesi için:
1 adet yumurta sarısı
1 adet limon
tuz
1 adet limon
tuz
Tavuk göğsü yaklaşık iki litre tuzlu suda haşlıyoruz. Haşlanan tavuğun etini mümkün olduğu kadar küçük parçalara ayırıyoruz. Unu zeytinyağında kavuruyoruz. Kavurduğumuz unun üstüne yavaş yavaş tavuk suyu ilave ediyoruz. İçine şehriye ve tavuk parçalarını koyup ara sıra karıştırılarak kaynamaya bırakıyoruz.
Çorbamız kaynarken yumurta sarısı ve limon suyunu iyice çırpıyoruz. Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe alıp yumurtaya ilave ediyoruz. Ilıklaştırılan terbiyeyi çorbaya ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Optimum
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorum yapmak ve siteye üye olmak isteyenler, Gmail hesabı ile siteye üye olabilir, Sitede yorum bölümünde, “yorumlama biçimi” yazan butondan “Google hesabı” yazanı seçerek yorumunuzu yazabilirsiniz.
Not: Yalnızca bu blogun üyesi yorum gönderebilir.