Yarım kg kuşbaşı az yağlı et.
Dört adet patates
Dört adet havuç
Yarım kg araka (bezelye)
Bir büyük baş soğan
İki adet sivri biber
Üç adet domates
Kekik, karabiber ve tuz.
Yapılışı:
Eti yıkayıp kendi suyuyla kısık ateşte pişiriyoruz.
İnce doğranmış soğanı ve biberleri karıştırıp birlikte kavuruyoruz.
Küp küp doğranmış domatesleri karıştırıp soteliyoruz, tuzunu ve bir çay kaşığı karabiberi ekliyoruz. Etimiz kısık ateşte sotelenirken bu arada patateslerimizi küp küp doğrayıp kızartıyoruz. Havuçlarımızı yuvarlak şekilde doğrayıp onları da kızartıyoruz.
Bir geniş borcam tepsiye veyahut ısıya dayanan bir kaba ilk önce patatesleri koyuyoruz.
Üzerine havuçları yayıyoruz, haşlanmış bezelyelerimizi de havuçların üzerine serpiyoruz.
Sotelenmiş etimizi en üste yayıyoruz. Bir tatlı kaşığı kekiğimizi etimizin üzerine serpiyoruz.
Kaynamış iki bardak su ilave edip ister ocağın üzerinde isterseniz fırında çok az tıkırdatıyoruz.
Yemeğimiz servise hazırdır.
Afiyet olsun.
Ezgi
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorum yapmak ve siteye üye olmak isteyenler, Gmail hesabı ile siteye üye olabilir, Sitede yorum bölümünde, “yorumlama biçimi” yazan butondan “Google hesabı” yazanı seçerek yorumunuzu yazabilirsiniz.
Not: Yalnızca bu blogun üyesi yorum gönderebilir.