Bir kg yufka
Beş adet orta boy patates
Maydanoz
Karabiber, pul biber, tuz
Bir çay bardağı sıvı yağ
Bir çay bardağı süt
Bir yumurta
Yapılışı:
Patateslerimizi küp küp doğruyoruz, soğanımızı da ince ince doğruyoruz. İlk önce derin bir tavamıza bir kaşık sıvı yağ döküp soğanlarımızı sarartıyoruz. Kıymamızı ilave ediyoruz kıymamızı da biraz kavrulunca patateslerimizi ilave edip kavuruyoruz tuz, bir çay kaşığı karabiber ve pul biberimizi ilave ediyoruz. Ocağımızın altını kapatıp maydanozumuzu doğruyoruz. Bir kâseye sütümüzü sıvı yağımızı döküyoruz yumurtamızı kırıp iyice çırpıyoruz.
Yufkamızı seriyoruz, bir fırça yardımı ile yufkamızın her yerine sıvı yağ süt ve çırptığımız yumurtayı sürüyoruz. Yufkamızı ikiye katlıyoruz. Üçgen şeklinde dört parçaya bölüyoruz, harcımızı, böldüğümüz dilimlerin içine koyuyoruz. Kenarlarını içe gelecek şekilde bükerek sarıyoruz. Fırınımızı yüz seksen dereceye ayarlıyoruz. Fırın tepsisine böreklerimizi sıralıyoruz yumurtanın sarısını fırça yardımı ile böreğimizin üzerlerine sürüyoruz. Fırınımızı yüz seksen dereceye ayarlayıp böreklerimiz iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Böreklerimiz servise hazırdır.
Afiyet olsun.
Ezgi
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorum yapmak ve siteye üye olmak isteyenler, Gmail hesabı ile siteye üye olabilir, Sitede yorum bölümünde, “yorumlama biçimi” yazan butondan “Google hesabı” yazanı seçerek yorumunuzu yazabilirsiniz.
Not: Yalnızca bu blogun üyesi yorum gönderebilir.