Yarım kg Yarma
Yarım kg koyun eti
İki adet soğan
Üç yemek kaşığı tereyağ
Bir yemek kaşığı tuz
Bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Bir yemek kaşığı salça
On bir su bardağı su
Yarmalar akşamdan ıslatılır.
Resim Kaynağı
Yapılışı:
Toprak tencereye iki kaşık tereyağımızı koyuyoruz, ince kıyılmış soğanlarımızı, doğranmış etimizi tuz, karabiber, salça, bir bardak sıcak suyumuzu ilave edip onbeş dakika kaynatıp ocağımızın altını kısıyoruz.
Yıkadığımız yarmalarımızı ve on su bardağı suyumuzu ilave ediyoruz. Toprak tenceremizin kapağını kapatıyoruz.
Kabağın etrafını hamurla iyice kaplıyoruz. Hava alması için bir parmak delik bırakıyoruz. Kısık ateşte iki saat pişiyoruz yani tıngırdatıyoruz.
Yemeğimiz servise hazırdır.
Afiyet olsun.
Ezgi
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorum yapmak ve siteye üye olmak isteyenler, Gmail hesabı ile siteye üye olabilir, Sitede yorum bölümünde, “yorumlama biçimi” yazan butondan “Google hesabı” yazanı seçerek yorumunuzu yazabilirsiniz.
Not: Yalnızca bu blogun üyesi yorum gönderebilir.